Узнать цену

Производитель может поднять цены — запросите коммерческое предложение сейчас, и мы зафиксируем за вами текущую цену.

  • img
    Привезем под заказ
  • img
    Срок поставки с завода 6-8 недель

Pyruvic acid

Гарантия 1 год
Производитель:
Sigma-Aldrich
Онлайн консультант Анна Головацкая
Онлайн консультант Анна Головацкая Получить консультацию эксперта
Производитель:
Sigma-Aldrich
Empirical Formula (Hill Notation):C3H4O3
Linear Formula:CH3COCOOH
CAS Number:127-17-3
Molecular Weight:88.06
FEMA Number:2970
Beilstein/REAXYS Number:506211
EC Number:204-824-3
Council of Europe no.:19
MDL number:MFCD00002585
eCl@ss:39021320
PubChem Substance ID:24901426
Flavis number:8.019
NACRES:NA.21

Кат. номер
W297003-100KG
W297003-1KG-K
W297003-10KG-K
W297003-1KG
W297003-25KG
W297003-SAMPLE
W297003-SAMPLE-K
W297003-250G
W297003-5KG-K
W297003-250G-K
W297003-5KG
W297003-25KG-K
W297003-10KG

General description
Pyruvic acid is the key component formed during the hydrolysis of flavor-precursors called S-alk(en)yl-L-cysteine-sulfoxides in onion tissues by allinase during maceration or chopping. The amount of pyruvic acid formed is used as a measure for onion pungency.
Natural occurrence: Asparagus, beef, sake, Virginia tobacco, wheat bread.
Packaging
25 kg in composite drum
250 g in glass bottle
1 kg in glass bottle
5 kg in poly drum
Biochem/physiol Actions
Taste at 5 ppm
Other Notes
Download our Flavors and Fragrances Catalog, to view our entire product line.
Subscribe to our Newsletter, to keep up to date on our latest Flavors and Fragrances offerings.
Параметры
Quality Level400,
biological sourcesynthetic
gradeFG, Kosher
Agency/Methodfollows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA
reg. complianceEU Regulation 1223/2009, EU Regulation 1334/2008 & 178/2002, FDA 21 CFR 172.515
assay97%
refractive indexn20/D 1.428 (lit.)
bp165 °C (lit.)
mp11-12 °C (lit.)
density1.267 g/mL at 25 °C (lit.)
Documentationsee Safety & Documentation for available documents
Featured IndustryFlavors and Fragrances
Organolepticcaramel; acidic; sour
food allergenno known allergens
fragrance allergenno known allergens
storage temp.2-8°C
SMILES stringCC(=O)C(O)=O
InChI1S/C3H4O3/c1-2(4)3(5)6/h1H3,(H,5,6)
InChI keyLCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

Safety Information
pictogramsGHS05
signalwordDanger
hcodesH314
pcodesP280 - P301 + P330 + P331 - P303 + P361 + P353 - P305 + P351 + P338
Personal Protective EquipmentFaceshields,, Gloves,, Goggles,, type ABEK (EN14387) respirator filter,
RIDADRUN 3265 8 / PGII
WGK GermanyWGK 3
Пуско-наладка
Выполним распаковку, визуальную проверку, сборку и установку, запуск и настройку, проверку функциональности, проведем инструктаж персонала.
Техническое обслуживание
Проведем периодические регламентные работы: визуальный осмотр, очистка засоренных узлов и частей, замена расходных материалов и изношенных деталей, тестирование прибора, проверка показателей и измерение параметров, калибровка и настройка, обновление программного обеспечения.
IQ/OQ/PQ квалификация, валидация
Проведем монтажную (IQ), операционную (OQ) и эксплуатационную (PQ) квалификацию оборудования по протоколам производителя в полном соответствии с стандартами GMP/GLP.
Ремонт
Проведем диагностику в нашем сервисном центре или у Вас на предприятии, выявим причину поломки, устраним неисправность, проведем тестирование, настройку, калибровку отремонтированного оборудования.

Получите коммерческое предложение в течение 1 часа

Менеджер подготовит коммерческое предложение и позвонит, если понадобится уточнить детали вашего заказа

img
Анна Гловацкая Менеджер по работе с клиентами
Получите коммерческое предложение в течение 1 часа
Как к вам обращаться?
Введите телефон
Введите email
Комментарий (если есть)
Прикрепить ТЗ или заявку (до 10 мб)

С 2010 года мы поставляем оборудование с заводов Европы. Берем на себя все — от подбора оборудования до внедрения на предприятии

img
Обрудование подберут сотрудники с высшим химическим образованием

Все сотрудники имеют высшее образование, закончили ведущие химические вузы страны, такие как РХТУ им Менделеева.

img
Организуем поставку с завода- изготовителя за 6-8 недель

У большинства компаний срок ожидания составляет 10-12 недель.

img
Храним оборудование по требованиям производителя

Оборудование хранится на сухом отапливаемом складе, где поддерживается ровная температура.

img
Доставим по Москве на следующий день, по России — за 3-4 дня

Работаем с PonyExpress и Деловыми линиями. Вы также можете выбрать свою транспортную компанию или забрать товар со склада в Москве.

img
Выполним бесплатный ремонт и сервисное обслуживание

В случае любых неполадок за свой счет выполним ремонт в сервисном центре или на заводе-изготовителе. Или бесплатно заменим прибор на новый.

img
Обеспечим легкое внедрение на предприятие

Производим пуско-наладку оборудования, валидацию, обучение сотрудников. Если нужно, привлекаем инженеров с заводов- изготовителей.

Отзывы

Узнать цену

Производитель может поднять цены — запросите коммерческое предложение сейчас, и мы зафиксируем за вами текущую цену.

  • img
    Привезем под заказ
  • img
    Срок поставки с завода 6-8 недель

Pyruvic acid

Гарантия 1 год
Производитель:
Sigma-Aldrich
Онлайн консультант Анна Головацкая
Онлайн консультант Анна Головацкая Получить консультацию эксперта

Похожие товары: